Gestión de Restauración: Impulsa tu Proyecto con Estrategia y Sostenibilidad
¿Quieres convertir tu pasión por la hostelería en un negocio exitoso y sostenible? Aprende a planificar, organizar y controlar un restaurante con enfoque profesional y responsable.
Este curso te formará en los fundamentos clave de la gestión hostelera: desde la viabilidad del proyecto, la organización del servicio y la planificación, hasta el control de costes, la seguridad alimentaria y la normativa de higiene. Además, integrarás criterios de sostenibilidad y economía circular en tu estrategia.
Con una duración de 110 horas, aprenderás a tu ritmo y con contenidos prácticos para aplicar directamente en tu negocio. Domina las herramientas que te permitirán destacar en un sector competitivo y en constante evolución.
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Denominación de la especialidad: GESTIÓN DE LA RESTAURACIÓN.
Nivel de cualificación profesional: 1
Objetivo general:
Realizar proyectos sobre la viabilidad de implantación de un restaurante, analizando los servicios en lo relativo a su organización y planificación, así como el control de costes y la normativa de higiene y seguridad.
Relación de módulos de formación:
Módulo 1. Servicios, organización y planificación en restauración (50 horas).
Módulo 2. Control de ingresos, gastos, seguridad e higiene en restauración (50 horas).
Módulo complementario: HOTT02-MOD03112- Aproximación a la sostenibilidad y concepto circular (Módulo sostenible) (10 horas)
Objetivo: Conocer las ventajas e inconvenientes de la economía circular y el turismo circular, y las tecnologías aplicadas a ambos conceptos.
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COSTE:
Gratuito
MODALIDAD:
Online.
CERTIFICACIÓN:
Diploma emitido por la entidad impartidora..
DURACIÓN:
110 h.
