Planificación de Menús y Dietas Especiales
¿Sabes cómo adaptar tu oferta gastronómica a cada tipo de cliente?
Domina los fundamentos de la nutrición y la dietética para diseñar cartas saludables y equilibradas. Aprenderás a gestionar menús personalizados según la edad, necesidades específicas y tendencias actuales, integrando estrategias de marketing alimentario para diferenciarte en el sector de la restauración.
Especialízate en la creación de regímenes para niños, adultos y tercera edad, además de profundizar en opciones alternativas como dietas vegetarianas o macrobióticas, asegurando una alimentación óptima para cualquier colectivo.
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Objetivo general:
Adquirir los fundamentos básicos necesarios para conocer dietas y menús adaptados a diferentes situaciones, edades, demandas y colectivos en la restauración.
Contenido:
Módulo 1. Planificación de menús y dietas especiales (20 horas).
Objetivo módulo: Adquirir los fundamentos básicos necesarios para conocer las dietas y menús adaptados a diferentes situaciones, edades, demandas y colectivos en la restauración.
– Asimilación del conocimiento de la nutrición y los buenos hábitos.
– Identificación de conceptos básicos sobre dietética y nutrición.
– Comprensión acerca de alimentos, nutrientes, dietética y una alimentación saludable.
– Comprensión de los factores ambientales, culturales y económicos en la dieta.
– Comprensión de los hábitos, modos y comportamiento alimentario.
– Planificación dietética de la carta y marketing alimentario.
– Categorización de los segmentos de mercado y oferta dietética.
– Realización de dietas saludables para diferentes colectivos.
– Identificación de los diferentes tipos de dietas y menús.
– Explicación de dietas para niños y adolescentes.
– Planificación de la dieta en adultos.
– Planificación de dietas para la Tercera edad.
– Identificación de las dietas alternativas.
– Dietas vegetarianas, macrobióticas, disociadas.
– Integración de dietas y planificación de menús para colectivos específicos.
Nuestra Comunidad
Preguntas frecuentes sobre el curso
Sí, todos los cursos en Fórmate son 100% gratuitos. Están financiados por organismos públicos y no tienen coste alguno para el alumno ni para la empresa.
Correcto. Al completar con éxito el curso de Planificación de Menús y Dietas Especiales, recibirás un diploma o certificado oficial que acredita los conocimientos adquiridos, mejorando tu perfil profesional.
Los requisitos varían según la convocatoria (trabajadores, autónomos o desempleados). Puedes consultar los requisitos específicos con nuestro equipo.
COSTE:
Financiado por Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE).
MODALIDAD:
Online.
CERTIFICACIÓN:
Diploma emitido por la entidad impartidora.
DURACIÓN:
20 h.
