Domina el Arte de la Cata: Aprende a Analizar el Vino con Precisión
¿Sabías que el análisis sensorial del vino es clave para valorar su calidad y potencial de maridaje? Con este curso, adquirirás las herramientas necesarias para evaluar los atributos sensoriales del vino con rigor y profesionalidad.
A lo largo del programa, aprenderás a identificar los componentes del vino, a realizar cataratas completas siguiendo técnicas tradicionales y modernas, y a detectar posibles defectos. Además, explorarás el equilibrio sensorial y la relación entre el vino y la gastronomía a través de maridajes.
Incluimos también una formación sobre sostenibilidad y economía circular aplicada al sector vinícola, para que te formes de manera integral.
¡Inscríbete ahora y conviértete en un experto en análisis sensorial de vinos!
Denominación de la especialidad: ANÁLISIS SENSORIAL DE VINOS.
Nivel de cualificación profesional: 1
Objetivo general:
Realizar el análisis sensorial del vino, evaluando sus atributos sensoriales, aplicando para ello metodologías tradicionales y nuevas tendencias metodológicas.
Módulo 1. Análisis sensorial de vinos (35 horas).
• Aproximación al mundo del vino
• Identificación de las legislaciones principales.
• Acercamiento al concepto de la bodega en casa.
• Relación del vino y su servicio.
• Realización de maridajes de vino y comida.
• Identificación y análisis de los componentes del vino.
• Exploración del equilibrio en los vinos.
• Realización de la cata: tipos y técnicas.
• Realización de la fase visual.
• de habilidades analíticas para el reconocimiento sensorial del vino.
• Desarrollo Desarrollo de la capacidad sensorial en la cata de vinos
• Sensibilización hacia el sector vinícola
• Capacidad relacional del vino con sus características
• Realización de la fase olfativa.
• Realización de la fase gustativa.
• Identificación de los defectos del vino y su origen.
Módulo complementario: HOTT02-MOD03112 – Aproximación a la sostenibilidad y concepto circular (Módulo sostenible) (10 horas)
Objetivo: Conocer las ventajas e inconvenientes de la economía circular y el turismo circular, y las tecnologías aplicadas a ambos conceptos.
Nuestra Comunidad
COSTE:
Gratuito
MODALIDAD:
Online.
CERTIFICACIÓN:
Diploma emitido por la entidad impartidora..
DURACIÓN:
45 h.
