Cocina de Pescados y Mariscos: Domina las Técnicas Profesionales
¿Quieres convertirte en un experto en cocina de mariscos y pescados? Aprende a identificar, preparar y elaborar platos deliciosos con las mejores técnicas culinarias.
Este curso te formará en técnicas de conservación, preparación y cocción de pescados y mariscos, con un enfoque práctico y profesional. Incluye módulos sobre higiene, seguridad y sostenibilidad en la cocina.
Ideal para chefs, estudiantes y amantes de la gastronomía.
¡Inscríbete ahora y lleva tu cocina al siguiente nivel!
Denominación de la especialidad: COCINA DE PESCADOS Y MARISCOS
Nivel de cualificación profesional: 1
Objetivo general:
Conocer las características de las principales variedades de pescados y mariscos existentes en el mercado y confeccionar con ellas, distintas elaboraciones.
Relación de módulos de formación:
Módulo 1. Técnicas de conservación y elaboración de platos a base de pescados y mariscos (40 horas).
Módulo 2. Condiciones higiénico-sanitarias, medioambientales y prevención laboral en cocina (5 horas).
Módulo complementario: HOTT02-MOD03112 – Aproximación a la sostenibilidad y concepto circular (Módulo sostenible) (10 horas)
Objetivo: Conocer las ventajas e inconvenientes de la economía circular y el turismo circular, y las tecnologías aplicadas a ambos conceptos.
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COSTE:
Gratuito

MODALIDAD:
Online.

CERTIFICACIÓN:
Diploma emitido por la entidad impartidora..

DURACIÓN:
55 h.