Curso de Elaboración y Conservación de Alimentos: Garantiza Calidad y Seguridad
¿Quieres dominar los procesos clave para elaborar y conservar alimentos con calidad y seguridad? Este curso te da las herramientas necesarias para cumplir con los estándares actuales en el sector alimentario.
Aprenderás sobre microbiología de alimentos, normativa de manipulación, técnicas de esterilización, preparación de conservas, control de calidad y uso de maquinaria básica. Todo con un enfoque práctico y actualizado.
Ideal para profesionales del sector que busquen mejorar sus conocimientos o comenzar su formación en el área de conservación y procesamiento de alimentos.
¡Inscríbete ahora y conviértete en un experto en la elaboración de alimentos seguros y de calidad!
Objetivo General:
Realizar correctamente el proceso de elaboración y conservación de productos alimentarios alcanzando niveles de calidad exigidos.
Contenidos formativos:
1. Manipulación de alimentos.
1.1. Normativa sobre manipulación de alimentos.
1.2. Los alimentos.
1.3. Microbiología de los alimentos.
1.4. Alteraciones y transformaciones de los productos alimentarios.
1. 5. Normas de seguridad e higiene.
2. Elaboración de conservas.
2.1. Materias primas.
2.2. Operaciones de acondicionamiento.
2.3. Operaciones de preparación.
2.4. Productos elaborados.
2.5. Procesos de fabricación.
2.6. Toma de muestras.
2.7. Análisis de materias primas y productos.
2.8. Calidad.
3. Esterilización y cierre de envases.
3.1. Procedimientos de esterilización.
3.2. Métodos de cierre de envases.
4. Etiquetado y control de calidad.
4.1. Etiquetado.
4.2. Plan de calidad
4.3. Control de calidad: Parámetros. Técnicas a aplicar. Documentación. Interpretación de resultados.
5. Maquinaria básica y envases.
5.1. Maquinaria y equipos genéricos de preparación y elaboración de conservas.
5.2. Funcionamiento, componentes y elementos esenciales.
Nuestra Comunidad
COSTE:
Financiado por Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE).
MODALIDAD:
Online.
CERTIFICACIÓN:
Diploma emitido por la entidad impartidora.
DURACIÓN:
30 h.
