Domina la Cocina del Futuro: Nuevas Tecnologías y Técnicas Culinarias
¿Te gustaría conocer las últimas innovaciones que están revolucionando la cocina profesional?
Este curso te introduce en las técnicas y tecnologías más avanzadas de la gastronomía moderna, como la cocina al vacío, la pasteurización, la esferificación y la criogenia. Aprenderás a aplicarlas de forma segura y eficiente en tu entorno laboral.
Además, te formarás en planificación, higiene y seguridad alimentaria, esenciales para garantizar la calidad y el éxito de cualquier restauración. Ideal para chefs y profesionales de la hostelería que buscan actualizarse y destacar en el sector.
Inscríbete ahora y lleva tu carrera culinaria al siguiente nivel.
Objetivo general:
Adquirir conocimientos sobre los nuevos equipos, utensilios y técnicas aplicadas a la cocina moderna.
Contenidos formativos:
Módulo 1: Restauración, cocina al vacío y pasteurización.
Módulo 2: Esterilización, criogenia, esferificación, planificación y seguridad alimentaria.
Nuestra Comunidad
COSTE:
Financiado por Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE).
MODALIDAD:
Online.
CERTIFICACIÓN:
Diploma emitido por la entidad impartidora.
DURACIÓN:
80 h.
