Men煤s para dietas especiales

Coste

Curso gratuito 100% financiado por el SEPE

Modalidad

Teleformaci贸n

Duraci贸n

12 h

Certificaci贸n

Diploma especialidad del cat谩logo del Servicio P煤blico de Empleo Estatal (SEPE) emitido por la entidad impartidora

Objetivo General:

Elaborar distintos tipos de men煤 en funci贸n de las caracter铆sticas y/o costumbres alimentarias del destinatario, realizando una correcta manipulaci贸n y etiquetado de los alimentos y siendo conscientes de la importancia de estas acciones, de cara a evitar posibles situaciones de peligro.

Contenidos:

1. Aspectos b谩sicos en la elaboraci贸n de men煤s.
1.1. An谩lisis de los alimentos: La pir谩mide nutricional.
1.2. Requisitos nutricionales de los alimentos: El valor energ茅tico.
1.3. Necesidades nutricionales de los j贸venes seg煤n edad y actividad f铆sica.
1.4. Composici贸n y variedad de men煤s.
1.5. Elaboraci贸n del men煤 adecuado.
1.6. Tiempo y conservaci贸n de los men煤s elaborados.

2. Dietas especiales.
2.1. Men煤s especiales: Diab茅ticos.
2.2. Men煤s especiales: Alergias e intolerancias alimentarias.
2.2.1. Qu茅 pueden tomar.
2.2.2. Qu茅 no pueden tomar.
2.2.3. Qu茅 pueden tomar de forma ocasional.
2.3. Men煤s especiales: Origen 茅tnico.
2.4. Men煤s especiales: Vegetarianos.
2.5. La importancia del etiquetado de los alimentos.
2.6. Medidas de prevenci贸n en la manipulaci贸n de alimentos en la cocina.

Dirigido a:


  • Aut贸nomo
  • Empleado
  • Trabajadores en ERTE

Requisitos:

-No existen requisitos espec铆ficos para la participaci贸n en esta acci贸n formativa, salvo que se deber谩 aportar la documentaci贸n necesaria. -Se reserva un porcentaje m谩ximo de plazas destinadas para desempleados. -No hay plazas destinadas a funcionarios.

Preinscr铆bete

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