Nutrición y Dietética: Domina los Secretos para una Vida Saludable
¿Sabes qué componen una dieta equilibrada y cómo afectan tus alimentos a tu salud? Aprende a diseñar menús personalizados y entender los nutrientes clave.
Este curso te ofrece una formación completa sobre macronutrientes, micronutrientes, vitaminas y minerales, con un enfoque práctico para adaptar la alimentación a cada etapa de la vida, desde la infancia hasta la vejez. Descubre cómo evitar enfermedades y mejorar tu bienestar con una nutrición adecuada.
Incluye módulos sobre nutrición deportiva, control de peso, prevención de enfermedades cardiovasculares y evaluación nutricional. Ideal para profesionales y personas interesadas en la salud y el bienestar personal y colectivo. ¿Quieres convertirte en una referencia en nutrición saludable?
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Objetivo General:
Adquirir conocimientos sobre las necesidades del organismo de los principales macronutrientes y micronutrientes y de la repercusión en la salud que tiene su exceso y carencia, que posibiliten realizar dietas y menús adaptados a las características de cada persona y situación.
Contenidos formativos:
1. Introducción a la nutrición. Conceptos y necesidades de energía
1.1. Conceptos de alimentación, nutrición y dietética.
1.2. Factores que condicionan la elección de los alimentos.
1.3. Clasificación de los alimentos.
1.4. Nutrientes.
1.5. Leyes básicas de la alimentación.
1.6. Requerimientos de energía.
2. Proteínas
2.1. Conceptos.
2.2. Clasificación.
2.3. Valor nutritivo.
2.4. Metabolismo proteico.
2.5. Funciones en el organismo.
2.6. Efectos de la carencia o el exceso.
2.7. Ingestas recomendadas y aportes deseables.
2.8. Situación media en España.
2.9. Alimentos que las proporcionan.
2.10 Efectos del procesamiento industrial.
3. Lípidos
3.1. Conceptos y fuentes.
3.2. Funciones en el organismo.
3.3. Digestión y absorción de las grasas.
3.4. Metabolismo lipídico.
3.5. Ingestas recomendadas.
3.6. Situación en España.
4. Hidratos de carbono y fibra dietética
4.1. Definición de hidrato de carbono.
4.2. Clasificación, estructura y fuentes de los hidratos de carbono.
4.3. Funciones de los hidratos de carbono.
4.4. Digestión y absorción de los hidratos de carbono.
4.5. Metabolismo.
4.6. Ingestas recomendadas de hidratos de carbono y situación media en España.
4.7. Fibra dietética.
5. Vitaminas
5.1. Vitaminas liposolubles.
5.2 Vitaminas hidrosolubles.
5.3. Otros factores vitaminoides.
5.4. Estabilidad de las vitaminas.
6. Minerales
6.1. Descripción de macro minerales.
6.2. Descripción de oligoelementos.
6.3 Pérdidas de minerales por procesado / cocinado / manipulación.
7. Ingestas recomendadas
7.1. Conceptos.
7.2. Tablas de ingesta recomendada.
7.3. Objetivos nutricionales.
8. Grupos de alimentos y nutrientes que aportan
8.1. Grupos de alimentos.
9. Alimentos del niño
9.1. Conceptos.
9.2. Alimentos en el primer año de vida.
9.3. Alimentación en preescolar y escolar.
9.4. Alimentación en el adolescente.
10. Alimentación durante el embarazo
10.1. Concepto.
10.2. Importancia del estado nutricional antes de la concepción.
10.3. Cambios fisiológicos durante el embarazo.
10.4. Necesidades nutricionales de la mujer gestante.
10.5. Pautas dietéticas.
11. Nutrición en las personas mayores
11.1 Envejecimiento.
11.2. Cambios asociados al proceso de envejecimiento que pueden afectar a la situación nutricional de las personas mayores.
11.3. Necesidades nutricionales especiales de las personas mayores.
11.4. Distribución de la ingesta de alimentos.
11.5.- Consejos para mejorar el estado nutritivo y la salud de las personas mayores.
12. Alimentación en el control de peso
12.1. Concepto.
12.2. Situación actual.
12.3. Factores que influyen en el control de peso.
12.4. Papel de la dieta en el control de peso.
12.5. Reparto de la ingesta energética.
12.6. Pautas dietéticas a seguir en el control de peso.
12.7. Tópicos y errores más frecuentes en relación al control de peso.
13. Alimentación y deporte
13.1. El trabajo muscular.
13.2. Necesidades energéticas y nutritivas cotidianas del deportista.
13.3. Alimentación previa a la competición.
13.4. Alimentación durante la competición.
13.5. Alimentación posterior a la competición.
14. Nutrición en la prevención y control de enfermedades cardiovasculares
14.1. Historia.
14.2. Concepto.
14.3. Aterosclerosis.
14.4. Factores de riesgo.
14.5. Factores de riesgo alimentarios
14.6. Pautas recomendadas en la prevención y control de las enfermedades cardiovasculares.
15. Interacciones nutrientes-fármacos
15.1 Desarrollo.
15.2. Tipos de interacciones nutrientes-fármacos.
15.3. Interacciones en las que se modifica la respuesta al fármaco.
15.4. Interacciones en las que se ve comprometida la situación nutricional.
15.5. Poblaciones en las que se pueden dar casos de interacciones con mayor frecuencia.
16 Guías en alimentación y planificación de dietas
16.1. Concepto.
16.2. Funciones y necesidad.
16.3. Historia.
16.4. Guías útiles en la planificación de las dietas adecuadas.
16.5. Suplementos.
17. Evaluación nutricional
17.1. Factores que influyen en la alimentación.
17.2. Directrices dietéticas generales recomendadas.
17.3. Valoración nutricional.
17.4. Términos que describen el estado nutricional.
17.5. Instrumentos utilizados en estudios antropométricos.
17.6. Métodos de evaluación del estado nutricional.
17.7. Sustancias antinutritivas.
18. Encuestas alimentarias
18.1. Qué son las encuestas alimentarias.
18.2. Encuestas alimentarias a nivel individual.
18.3. Cómo seleccionar un método de encuesta alimentaria.
18.4. Comparación entre distintos métodos de encuesta alimentaria.
19. Enfermedades asociadas a la nutrición
19.1. Factores etiológicos.
19.2. Trastornos nutricionales.
19.3. Trastornos del sistema digestivo.
20. Manipulación de alimentos, higiene y seguridad
20.1. Definiciones.
20.2. Requisitos de los manipuladores de alimentos.
20.3. Riesgos para la salud derivados de una inadecuada manipulación de alimentos.
20.4. Toxiinfecciones alimentarias.
20.5. Normas de higiene alimentaria.
21. Educación nutricional
Nuestra Comunidad
Elena Garcia Garcia (ELECTRALUZ)
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Roberto Salazar
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Rafael Conejo
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Muy recomendable para ampliar conocimientos.
Eme
⭐⭐⭐⭐⭐
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Elio Vásquez
Buen contenido del tema sobre Trazabilidad, ademas de las herramientas de estudios. Recomendado.
Juan Antonio P.d.
Me ha gustado mucho como se ha desarrollado el curso . Un temario bastante completo. Haré más cursos en esta plataforma.
Mirna Guifarro
Me encanta ,se aprende mucho con los cursos les recomiendo leer un poco todos los dias hay mucha información ,todos los dias se aprende algo, saludos
yamileth miranda Rivera
Fue una experiencia maravillosa al principio pensé sentí q no podía pero gracias a la profesora Ana y quien m dio mucho ánimo gracias de nuevo y con fórmate si podemos
Kiara Funes
Excelente plataforma para los que trabajamos y queremos formarnos en diferentes áreas, hasta el momento los tutores que me han llevado son muy profesionales.
Maria Lourdes Suarez Egüez
Me a encanto hacerel curso, ,bien estructurado el método de estudios,claros y fácil de manejar, e aprendido mucho del curso estrategia de marketing y fuerza de ventas el profesor IGNACIO excelente,me apunto más cursos y lo aconsejaria el curso ,muchas gracias saludos
María Concepción Casas Navas
Los cursos son online para autónomos, desempleados y trabajadores. Estoy contenta un amigo me recomiendo y sin dudarlo no me lo pense ahora voy a hacer otro con ellos.
Rubén Barrera
Curso ameno e instructivo. Muy atentos. Tuve un problema de conexión y se preocuparon y solucionaron a la mayor brevedad.
Maria Clemente Maestre
Me ha gustado ha sido bueno y las clases y los retos me han resultado muy buenos a la hora de aprender
JULIA LOPEZ
Es una excelente oportunidad para reforzar tus conocimientos y adquirir otros no tenia.
La experiencia me pareció muy enriquecedora y haré más cursos con vos otros.
fernando otero
No puedo dar mas que gracias a estos profesionales, ya que gracias a la información que me facilitan tengo acceso a unos cursos muy buenos para la mejora de mi trayectoria profesional.
veritobravo
Sin duda volvería a estudiar con ellos ,ya que los cursos son muy completos y te preparan para la vida laboral
Ana Isabel Ascension Hernandez
El curso está muy bien y completo para mí puesto de trabajo esta muy bien aprendí bastante.
José Ignacio Jiménez Muñoz
Buena metodología, compatible con cualquier horario de trabajo, con muchos medios de cara a completar los distintos móduilos de trabajo (bibliografia, foros, chats, WhattsApp,...)
Muy buena comunicación tanto con los gestores del curso, como con los tutores asignados. Y una cosa que me ha gustado mucho, y que puede ser diferenciadora, es la constante preocupación por parte de uno y de otros de que anduviera pendiente de terminar los modulos en forma y tiempos, facilitando en todo momento su contacto y apoyo en lo que necesitara.
La formación en si y el metodo utilizado, temario, foros de debate, forma de examinar, retos tanto creados por el tutor como por el alumnado, han hecho de la formación, una experiencia muy amena pese a tener el handicap, en mi caso, de disponer de poquísimo tiempo para estudiar el temario. Y eso que mis horarios son infernales y ha tocado apretar hasta altas horas de la madrugada.
Muy recomendables.
Alicia Cladera Pérez
Me ha gustado mucho y La profesora Lara es muy atenta y se nota que le gusta mucho lo que hace
manuel moral garcia
Ha sido todo muy excepcional, por parte de tutores y temario, y preocupacion por los avances que se van realizando si pudiera darles más estrellas les daría más
Manuel Moriano
Fue una experiencia única! Se compartió información muy importante con respecto al tema. Un método accesible para personas que trabajan. Estoy muy satisfecho.
Herman Rahn
Fue bien a ágil. cuando tuve dudas me respondieron a la brevedad y siempre recibi correos
María Jesús Rey Álvarez
ME HAN SORPRENDIDO,MUCHO MEJOR QUE ME ESPERABA.MUY COMPLETOS..Y PROFESOR MUY PENDIENTE DE TU PROGRESO. GRACIAS
Sesy Benítez
Muy satisfecha ,el curso muy organizado la maestra muy pendiente del alumnado .es mi primera experiencia con vosotros me a encantado mucho volvere a buscar cursos con vosotros muchas Gracias
Juanma Saavedra
Curso muy interesante, para todos los que quieren seguir especializandice en la industria alimentaria.
Danii Gongora
Se ha echo ameno y fácil. Cualquier duda siempre está la tutora/él tutor para ayudar. Solo puedo dar las gracias.
Genesis Danzaine
Excelente plataforma, el curso que realicé (Educación para la igualdad) muy bueno y la profesora (Alba Cucarella) súper implicada.
Javi Carballo
Una buena experiencia un buen tutor está atento a todas tú preguntas ahora por el próximo curso y lo recomiendo gracias
brady Salas diaz
Ante todo buenos días para todos la bendición que me ha regalado estar con ustedes en este curso me ayudó muchísimo aunque sea con mucho esfuerzo pero mejorando se vive mejor gracias y bendiciones quiero expresarles más pero también menos hablar es más vida de aprendiza si lo siento lo justo
Antonio Muñoz Alonso
Me ha parecido una formación muy interesante y actualizada a los tiempos Gracias
Eva Coello Barrajon
El curso aunque es básico esta muy completo y es de fácil asimilación y entendimiento. Los tutores del curso están pendientes del avance a todo momento lo que hace que te animes a llevar buen ritmo y a terminarlo a tiempo. Gracias Aitor por tu apoyo.. sin ti.. no me hubiese dado tiempo de terminarlo
Eva Álvarez
Muy buena atención, temario muy bien explicado, y siempre atentos por si necesitas algo.
William Franco Ruiz
Excelente formación el profesor muy amable responde a todas las preguntas... 10/10
Yulme Seijas
Recomendado 100% Muy buenos cursos,sus temarios son completos y de gran facilidad para estudiar,comprometidos con los alumnos
Maria Contreras
El curso de Ludoteca me ha parecido sumamente interesante y muy completo. La docente demostró en todo momento una gran disposición para atender y resolver cualquier duda que pudiera surgir, lo cual facilitó el proceso de aprendizaje. Considero que este curso ha sido de gran utilidad y que contribuirá significativamente a mi desarrollo personal.
Mireille Yuceth Miranda Caceres
El curso estuvo muy bien desarrollado y siempre estuvieron pendientes de mis avances par poder finalizar el curso con éxito.
FLORENCIO MARTINEZ TORTOSA
Muy buena formación y atención a los alumnos. Con mas ganas de hacer cursos, que luego pondrás en practica en el trabajo. Un saludo.
Xiomara Vazquez Valencia
Muy contenta por el curso. Aprendí muchas cosas nuevas.y muchas gracias al profe muy eficaz.
Leticia Caraballo
Excelente institución educativa, con ofertas formativas de calidad y actualizadas. Profesores y tutores altamente capacitados.
Pastor Vicente Alfonzo
Muy bien atentos y el tutor Víctor muy atento con los alumnos, gracias pro su formación espero seguir en otra cuando se presente.
Juan Málaga
Me encantan los cursos, la plataforma, el trato de los profesores y el contenido, todo muy ameno, cómodo y entretenido de estudiar.
COSTE:
Gratuito
MODALIDAD:
Online.
CERTIFICACIÓN:
Diploma emitido por la entidad impartidora..
DURACIÓN:
110 h.
