Nutrición y Dietética: Domina los Secretos para una Vida Saludable
¿Sabes qué componen una dieta equilibrada y cómo afectan tus alimentos a tu salud? Aprende a diseñar menús personalizados y entender los nutrientes clave.
Este curso te ofrece una formación completa sobre macronutrientes, micronutrientes, vitaminas y minerales, con un enfoque práctico para adaptar la alimentación a cada etapa de la vida, desde la infancia hasta la vejez. Descubre cómo evitar enfermedades y mejorar tu bienestar con una nutrición adecuada.
Incluye módulos sobre nutrición deportiva, control de peso, prevención de enfermedades cardiovasculares y evaluación nutricional. Ideal para profesionales y personas interesadas en la salud y el bienestar personal y colectivo. ¿Quieres convertirte en una referencia en nutrición saludable?
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Objetivo General:
Adquirir conocimientos sobre las necesidades del organismo de los principales macronutrientes y micronutrientes y de la repercusión en la salud que tiene su exceso y carencia, que posibiliten realizar dietas y menús adaptados a las características de cada persona y situación.
Contenidos formativos:
1. Introducción a la nutrición. Conceptos y necesidades de energía
1.1. Conceptos de alimentación, nutrición y dietética.
1.2. Factores que condicionan la elección de los alimentos.
1.3. Clasificación de los alimentos.
1.4. Nutrientes.
1.5. Leyes básicas de la alimentación.
1.6. Requerimientos de energía.
2. Proteínas
2.1. Conceptos.
2.2. Clasificación.
2.3. Valor nutritivo.
2.4. Metabolismo proteico.
2.5. Funciones en el organismo.
2.6. Efectos de la carencia o el exceso.
2.7. Ingestas recomendadas y aportes deseables.
2.8. Situación media en España.
2.9. Alimentos que las proporcionan.
2.10 Efectos del procesamiento industrial.
3. Lípidos
3.1. Conceptos y fuentes.
3.2. Funciones en el organismo.
3.3. Digestión y absorción de las grasas.
3.4. Metabolismo lipídico.
3.5. Ingestas recomendadas.
3.6. Situación en España.
4. Hidratos de carbono y fibra dietética
4.1. Definición de hidrato de carbono.
4.2. Clasificación, estructura y fuentes de los hidratos de carbono.
4.3. Funciones de los hidratos de carbono.
4.4. Digestión y absorción de los hidratos de carbono.
4.5. Metabolismo.
4.6. Ingestas recomendadas de hidratos de carbono y situación media en España.
4.7. Fibra dietética.
5. Vitaminas
5.1. Vitaminas liposolubles.
5.2 Vitaminas hidrosolubles.
5.3. Otros factores vitaminoides.
5.4. Estabilidad de las vitaminas.
6. Minerales
6.1. Descripción de macro minerales.
6.2. Descripción de oligoelementos.
6.3 Pérdidas de minerales por procesado / cocinado / manipulación.
7. Ingestas recomendadas
7.1. Conceptos.
7.2. Tablas de ingesta recomendada.
7.3. Objetivos nutricionales.
8. Grupos de alimentos y nutrientes que aportan
8.1. Grupos de alimentos.
9. Alimentos del niño
9.1. Conceptos.
9.2. Alimentos en el primer año de vida.
9.3. Alimentación en preescolar y escolar.
9.4. Alimentación en el adolescente.
10. Alimentación durante el embarazo
10.1. Concepto.
10.2. Importancia del estado nutricional antes de la concepción.
10.3. Cambios fisiológicos durante el embarazo.
10.4. Necesidades nutricionales de la mujer gestante.
10.5. Pautas dietéticas.
11. Nutrición en las personas mayores
11.1 Envejecimiento.
11.2. Cambios asociados al proceso de envejecimiento que pueden afectar a la situación nutricional de las personas mayores.
11.3. Necesidades nutricionales especiales de las personas mayores.
11.4. Distribución de la ingesta de alimentos.
11.5.- Consejos para mejorar el estado nutritivo y la salud de las personas mayores.
12. Alimentación en el control de peso
12.1. Concepto.
12.2. Situación actual.
12.3. Factores que influyen en el control de peso.
12.4. Papel de la dieta en el control de peso.
12.5. Reparto de la ingesta energética.
12.6. Pautas dietéticas a seguir en el control de peso.
12.7. Tópicos y errores más frecuentes en relación al control de peso.
13. Alimentación y deporte
13.1. El trabajo muscular.
13.2. Necesidades energéticas y nutritivas cotidianas del deportista.
13.3. Alimentación previa a la competición.
13.4. Alimentación durante la competición.
13.5. Alimentación posterior a la competición.
14. Nutrición en la prevención y control de enfermedades cardiovasculares
14.1. Historia.
14.2. Concepto.
14.3. Aterosclerosis.
14.4. Factores de riesgo.
14.5. Factores de riesgo alimentarios
14.6. Pautas recomendadas en la prevención y control de las enfermedades cardiovasculares.
15. Interacciones nutrientes-fármacos
15.1 Desarrollo.
15.2. Tipos de interacciones nutrientes-fármacos.
15.3. Interacciones en las que se modifica la respuesta al fármaco.
15.4. Interacciones en las que se ve comprometida la situación nutricional.
15.5. Poblaciones en las que se pueden dar casos de interacciones con mayor frecuencia.
16 Guías en alimentación y planificación de dietas
16.1. Concepto.
16.2. Funciones y necesidad.
16.3. Historia.
16.4. Guías útiles en la planificación de las dietas adecuadas.
16.5. Suplementos.
17. Evaluación nutricional
17.1. Factores que influyen en la alimentación.
17.2. Directrices dietéticas generales recomendadas.
17.3. Valoración nutricional.
17.4. Términos que describen el estado nutricional.
17.5. Instrumentos utilizados en estudios antropométricos.
17.6. Métodos de evaluación del estado nutricional.
17.7. Sustancias antinutritivas.
18. Encuestas alimentarias
18.1. Qué son las encuestas alimentarias.
18.2. Encuestas alimentarias a nivel individual.
18.3. Cómo seleccionar un método de encuesta alimentaria.
18.4. Comparación entre distintos métodos de encuesta alimentaria.
19. Enfermedades asociadas a la nutrición
19.1. Factores etiológicos.
19.2. Trastornos nutricionales.
19.3. Trastornos del sistema digestivo.
20. Manipulación de alimentos, higiene y seguridad
20.1. Definiciones.
20.2. Requisitos de los manipuladores de alimentos.
20.3. Riesgos para la salud derivados de una inadecuada manipulación de alimentos.
20.4. Toxiinfecciones alimentarias.
20.5. Normas de higiene alimentaria.
21. Educación nutricional
Nuestra Comunidad
Kelly Arnedo
Excelente el curso, la atención y la motivación que brindan, lo único malo es que no hay cursos para desempleados en La Rioja y quería seguir haciendo más con ustedes, estaré atenta por si abren más pero por lo demás 10 de 10
ARMANDO OROBIO
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Rocio Leiva
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Adrián Alvarez
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Muchas gracias. Nos volveremos a encontrar.
Judith Molina
- "Excelente curso, muy útil y bien estructurado. Aprendí mucho sobre técnicas y manejo de manchas. ¡Altamente recomendado! 😊"
Maribel Llamera
Buenos dias, este curso ha sido muy interesante, para conocer cómo se transportan os contenedores por carretera, las documentaciones necesarias y su posterior transporte para exportar las mercancías que trasladan.
Lucia Romero
Ofrecen una formación amplia y variada adaptada a tus preferencias. Recomiendo 100%.
Valeria Lopez
Me ha gustado mucho, me ha brindado muchos conocimientos nuevos además de reforzar los que tenía previamente y la plataforma muy completa.
Miguel Angel Camarero
Curso en el cual se aprende bastante,tanto en el tema de drones,fotografía y agricultura y su utilización para el trabajo que se desea realizar. Recomiendo este curso sin dudarlo.
Edwin Juvenal Carrión Villalta
Los cursos muy buenos con información precisa, los profes están muy al pendiente del proceso, todo muy bueno recomendado 100% para prepararse y tener nuevos conocimientos
Angel Perez
Me gusta la manera didáctica y la facilidad del horario que me brindaron en esta formacion
Jose.
Mi experencia asido muy positiva, el maestro muy atento, lo explica muy bien, Genial.
neida pulido
La experiencia exelente, gracias al centro de Formación y su Personal por la oportunidad, y felicitar al Profesor Iván por tan exelente profesional y estar siempre pendiente durante los días del curso y preocuparse en que todo marchara bien, gracias Profesor. Yo recomiendo este centro de formación, y tener presente que nunca es tarde para estudiar, los contenido del curso de mucha importancia y utilidad.
Dario Flanagan Ulgharaita
Profesionalidad, competencia, organización perfecta y temario óptimo para tener una buen punto de partida. Gracias Prof.ra
Manuel Matos
Excelente programa formativo, seguimiento directo del docente con los participantes
Experiencia totalmente recomendada!
Cristobal Sanchez
Buen curso para obtener buenos conocimientos, en las técnicas de envasado, acondicionado y embalaje de productos alimentarios. Muy buenos materiales e instrucciones de docencia.
nairobis guzman arellano
Me ha gustado mucho el curso de inglés A1, he aprendido mucho, el material ha sido muy completo y la tutora ha estado en cada momento pendiente y atenta a nuestras preguntas y dudas. Gracias
Anouk Katarzyna De-Lacroix
El curso online fue muy útil. La tutora hacia seguimiento y animaba a terminar. Mucho apoyo en todos los sentidos.
Loaida Ordaz
Una plataforma muy sencilla de usar, dinamica y con profesores como Alvaro cualquier duda es resuelta, un profesor muy atento a todo, espectacular el curso.
Carlos Fernandez
Me ha encantado el curso, sirve para empezar a funcionar!! Las clases online muy buenas!
Lu Cortes
Gracias a todo el equipo por la maravillosa oportunidad de hacer este interesante curso. Lo recomiendo!
Andrés Marrero
Muy buenas explicaciones y el contenido entendible. Estoy muy contenta con este curso.
Carlos Montero García
Buen material de estudio la verdad. Completo y con mucha información y dinamismo. Muy atentos todos para que pueda culminar con éxito el curso, muchas gracias.
Fabian Martinez
El curso extenso, muy completo y muy bien explicado, la tutora siempre pendiente y ayudándonos. Muchas gracias por todo.
Cristy seva
Debò de dar las Gracias por lo aprendido , un material muy completo y aplicable para un futuro .
alejandra molina pico
Me a encantado realizar este curso, me ha venido muy bien para ampliar conocimientos que no tenia en la rama de sanidad. El turor a sido de 10, siempre muy pendiente de tus dudas y las explicaciones que daba eran muy claras y entendibles.
Magda Lilibeth Nava Mota
En mi opinión queda más mi agradecimiento por el excelente curso de animación turística. Aprendí mucho y refresqué conocimientos previos, fue realmente una experiencia enriquecedora. La profesora Cristina fue excepcional, siempre atenta y colaboradora, muy respetuosa al momento de hacer alguna corrección, siempre creando un ambiente de aprendizaje muy positivo, dentro de las actividades como los foros, etc. Sin duda, este curso merece cinco estrellas.
Lili Cancelada
Excelente cursos, ya voy por el segundo que hago y sin súper atento y los temario te explican muy bien cada cosa y si tienes duda siempre están hay pendiente a cualquier cosas aconsejo sin duda esto cursos 😉
Lorena P
excelente capacitaciones, cursos muy completos y con apoyo constante de tutores. recomiendo
Maribel Carrión Alvarez
Muy contenta con la atención recibida por parte de Fórmate. El curso que realicé "Tanatopraxia" tenía muy buen contenido y la tutora excelente.
Clàudia Oriola
Fenomenal, me encantó el curso y lo realize de manera virtual y fue muy agradable y sencillo de realizarlo ya que las herramientas eran claras y bien explicadas. Muchas gracias por la formación
Walter Durand
Gracias por darme la oportunidad de aprender y actualizarnos más con los profesores estaban excelente con todo el tema código de la edificacion
Johanna Jezierski
Es maravilloso, he podido realizar un curso a través de formarte y estoy matriculada a la espera de otro y todo siempre es claro y fácil de postularse y enviar la documentación, responden rápido y resuelven de manera muy eficaz. Y los cursos son excelentes en calidad y docentes. Estoy muy agradecida
Gabriela Carmen Bobeica
Muy a gusto en este curso, agradezco la preocupación y el apoyo del tutor Jaime, gracias!!
laura gomez
Muy gratificante... Fácil y seguiré formándome con esta plataforma. Gracias por todo , en especial al profesor Marcos Nogueira. Un saludo!!!
Carmen Romero García
Muchas gracias!he aprendido mucho,todo muy explicado y fácil de acceder,no he tenido ningún problema,y con los casos prácticos y retos he aprendido mucho
Raquel con5es
Acabo de terminar uno de sus cursos y me ha parecido perfecto para iniciarse. Cómodo, la profe siempre atenta y con respuestas rápidas. Me ha gustado! ☺️
Jhonatan Salazar
Excelente muchas gracias a todo el equipo que fue parte de este logro os agradezco y nada feliz gracias a todas sus directrices
beatriz alejos
He hecho ya varios cursos con ellos, y todo genial. Siempre muy amables, atentos y si tienes cualquier duda te la aclaran sin dudarlo. Mirando ya el próximo para hacer....
Eduardo de la Hoz
Enhorabuena, un curso muy interesante, de muy buena calidad y muy bien impartido por la profesora Alba, cuya dedicación y motivación nos ha hecho a los participantes, el curso más interesante y provechoso.
Chef Franklin Pérez
Excelente formato de enseñanza, se acopla a los horarios laborales, hay material visual y de lectura que te permite aprender de mejor manera el contenido
Marga Grau
He quedado encantada con el curso, gracias a Alba por hacer que lo entendieramos todo.
PABLO SIERRA
Excelente!!!
Estoy muy satisfecho con la realización de este curso, y felicitaciones por su gran interés y labor en motivar e incentivarnos a continuar y finalizar este curso. Muy agradecido por todos sus esfuerzos. Muchas Gracias y Bendiciones!!!
Waldir Arrunategui
Me gustado aprender un nuevo curso y tener una excelente profesora me ha ayudado mucho
Ana Hector
Muy profesionales y están pendientes de dudas y que saques el curso y todo. Están en todo. Me ha gustado mucho y muy apoyada. Lo he podido organizar con el trabajo. Y además la teoría con ejercicios muy explicativo todo
Foto Video Pastor Miguel Ángel Pastor
Muchas gracias por todo. El formato muy accesible,la profesora y la atención estupenda.
laura foltz
Me ha encantado poder participar de este curso, espero poder seguir realizando más de esto
me ha valido mucho para abrirme la mente en lo que realmente es interezante, muchas gracias
Mario Corrêa
Un curso muy interesante el que realice con ellos . 100 % recomendable , buen material , bien hecho.
Rachel Rodríguez Montalvo
Me gustó mucho el curso, muy interesante y la plataforma genial. Además la tutora siempre pendiente por si necesita algo!!
Stefano Calderon
Curso muy completo y muy bien explicado. Seguiré en contacto para nuevos cursos.
COSTE:
Gratuito
MODALIDAD:
Online.
CERTIFICACIÓN:
Diploma emitido por la entidad impartidora..
DURACIÓN:
120 h.
