Nutrición y Dietética: Domina los Secretos para una Vida Saludable

¿Sabes qué componen una dieta equilibrada y cómo afectan tus alimentos a tu salud? Aprende a diseñar menús personalizados y entender los nutrientes clave.

Este curso te ofrece una formación completa sobre macronutrientes, micronutrientes, vitaminas y minerales, con un enfoque práctico para adaptar la alimentación a cada etapa de la vida, desde la infancia hasta la vejez. Descubre cómo evitar enfermedades y mejorar tu bienestar con una nutrición adecuada.

Incluye módulos sobre nutrición deportiva, control de peso, prevención de enfermedades cardiovasculares y evaluación nutricional. Ideal para profesionales y personas interesadas en la salud y el bienestar personal y colectivo. ¿Quieres convertirte en una referencia en nutrición saludable?

Únete al curso de Nutrición y Dietética y empieza a transformar tu vida y la de los demás con conocimientos actualizados y aplicables.

Objetivo General:

Adquirir conocimientos sobre las necesidades del organismo de los principales macronutrientes y micronutrientes y de la repercusión en la salud que tiene su exceso y carencia, que posibiliten realizar dietas y menús adaptados a las características de cada persona y situación.

Contenidos formativos:

1. Introducción a la nutrición. Conceptos y necesidades de energía
1.1. Conceptos de alimentación, nutrición y dietética.
1.2. Factores que condicionan la elección de los alimentos.
1.3. Clasificación de los alimentos.
1.4. Nutrientes.
1.5. Leyes básicas de la alimentación.
1.6. Requerimientos de energía.

2. Proteínas
2.1. Conceptos.
2.2. Clasificación.
2.3. Valor nutritivo.
2.4. Metabolismo proteico.
2.5. Funciones en el organismo.
2.6. Efectos de la carencia o el exceso.
2.7. Ingestas recomendadas y aportes deseables.
2.8. Situación media en España.
2.9. Alimentos que las proporcionan.
2.10 Efectos del procesamiento industrial.

3. Lípidos
3.1. Conceptos y fuentes.
3.2. Funciones en el organismo.
3.3. Digestión y absorción de las grasas.
3.4. Metabolismo lipídico.
3.5. Ingestas recomendadas.
3.6. Situación en España.

4. Hidratos de carbono y fibra dietética
4.1. Definición de hidrato de carbono.
4.2. Clasificación, estructura y fuentes de los hidratos de carbono.
4.3. Funciones de los hidratos de carbono.
4.4. Digestión y absorción de los hidratos de carbono.
4.5. Metabolismo.
4.6. Ingestas recomendadas de hidratos de carbono y situación media en España.
4.7. Fibra dietética.

5. Vitaminas
5.1. Vitaminas liposolubles.
5.2 Vitaminas hidrosolubles.
5.3. Otros factores vitaminoides.
5.4. Estabilidad de las vitaminas.

6. Minerales
6.1. Descripción de macro minerales.
6.2. Descripción de oligoelementos.
6.3 Pérdidas de minerales por procesado / cocinado / manipulación.

7. Ingestas recomendadas
7.1. Conceptos.
7.2. Tablas de ingesta recomendada.
7.3. Objetivos nutricionales.

8. Grupos de alimentos y nutrientes que aportan
8.1. Grupos de alimentos.

9. Alimentos del niño
9.1. Conceptos.
9.2. Alimentos en el primer año de vida.
9.3. Alimentación en preescolar y escolar.
9.4. Alimentación en el adolescente.

10. Alimentación durante el embarazo
10.1. Concepto.
10.2. Importancia del estado nutricional antes de la concepción.
10.3. Cambios fisiológicos durante el embarazo.
10.4. Necesidades nutricionales de la mujer gestante.
10.5. Pautas dietéticas.

11. Nutrición en las personas mayores
11.1 Envejecimiento.
11.2. Cambios asociados al proceso de envejecimiento que pueden afectar a la situación nutricional de las personas mayores.
11.3. Necesidades nutricionales especiales de las personas mayores.
11.4. Distribución de la ingesta de alimentos.
11.5.- Consejos para mejorar el estado nutritivo y la salud de las personas mayores.

12. Alimentación en el control de peso
12.1. Concepto.
12.2. Situación actual.
12.3. Factores que influyen en el control de peso.
12.4. Papel de la dieta en el control de peso.
12.5. Reparto de la ingesta energética.
12.6. Pautas dietéticas a seguir en el control de peso.
12.7. Tópicos y errores más frecuentes en relación al control de peso.

13. Alimentación y deporte
13.1. El trabajo muscular.
13.2. Necesidades energéticas y nutritivas cotidianas del deportista.
13.3. Alimentación previa a la competición.
13.4. Alimentación durante la competición.
13.5. Alimentación posterior a la competición.

14. Nutrición en la prevención y control de enfermedades cardiovasculares
14.1. Historia.
14.2. Concepto.
14.3. Aterosclerosis.
14.4. Factores de riesgo.
14.5. Factores de riesgo alimentarios
14.6. Pautas recomendadas en la prevención y control de las enfermedades cardiovasculares.

15. Interacciones nutrientes-fármacos
15.1 Desarrollo.
15.2. Tipos de interacciones nutrientes-fármacos.
15.3. Interacciones en las que se modifica la respuesta al fármaco.
15.4. Interacciones en las que se ve comprometida la situación nutricional.
15.5. Poblaciones en las que se pueden dar casos de interacciones con mayor frecuencia.

16 Guías en alimentación y planificación de dietas
16.1. Concepto.
16.2. Funciones y necesidad.
16.3. Historia.
16.4. Guías útiles en la planificación de las dietas adecuadas.
16.5. Suplementos.

17. Evaluación nutricional
17.1. Factores que influyen en la alimentación.
17.2. Directrices dietéticas generales recomendadas.
17.3. Valoración nutricional.
17.4. Términos que describen el estado nutricional.
17.5. Instrumentos utilizados en estudios antropométricos.
17.6. Métodos de evaluación del estado nutricional.
17.7. Sustancias antinutritivas.

18. Encuestas alimentarias
18.1. Qué son las encuestas alimentarias.
18.2. Encuestas alimentarias a nivel individual.
18.3. Cómo seleccionar un método de encuesta alimentaria.
18.4. Comparación entre distintos métodos de encuesta alimentaria.

19. Enfermedades asociadas a la nutrición
19.1. Factores etiológicos.
19.2. Trastornos nutricionales.
19.3. Trastornos del sistema digestivo.

20. Manipulación de alimentos, higiene y seguridad
20.1. Definiciones.
20.2. Requisitos de los manipuladores de alimentos.
20.3. Riesgos para la salud derivados de una inadecuada manipulación de alimentos.
20.4. Toxiinfecciones alimentarias.
20.5. Normas de higiene alimentaria.

21. Educación nutricional

Nuestra Comunidad

Henar
Jeronimo Montoya Montoya
Inmaculada Pérez Gallardo
xavier sanz arruebo
Gustavo Téllez Robleto
Alejandra Vallejo
Ana Durán
Luis Enrique Alfonso Heinns
José Ignacio Colinas González
Elias Ruiñ
Diego MP
raquel moya
Galia
Nihal Sam
Maria Luisa Puertas Cruz
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4.8/5 (32,579 reseñas)
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Henar

en la última semana

Un curso muy ameno y muy práctico. Me ha gustado mucho. La tutora, Adaya, encantadora y siempre pendiente de los alumnos, de lo que nos faltaba para terminar, y para darnos ánimos para continuar. Estaré pendiente para futuros cursos porque están muy bien organizados.

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Jeronimo Montoya Montoya

en la última semana

Muy satisfecho por el curso en general y el apoyo y la atención recibida por el equipo en particular .
El temario muy completo, y muy bien estructurado y desarrollado . De fácil asimilación y actividades sin complicaciones técnicas para los que somos torpes con la informática. Experiencia espectacular.!!
Muchas gracias equipo!!

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Inmaculada Pérez Gallardo

Hace una semana

Ha sido un verdadero lujo realizar esta formación. Considero un tema muy interesante y todo lo aprendido es importantísimo para llevarlo a la práctica.
Muchas gracias a la organización y docentes que han hecho posible este curso.

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xavier sanz arruebo

Hace una semana

El curso ha superado mis expectativas. El contenido está muy bien estructurado, explicado de forma clara y con ejemplos prácticos que facilitan el aprendizaje. La plataforma es fácil de usar y los recursos descargables son un gran complemento. Me ha encantado la atención del instructor, siempre dispuesto a resolver dudas con rapidez y amabilidad. Sin duda, lo recomendaría a cualquiera que quiera aprender de forma cómoda y efectiva.

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Gustavo Téllez Robleto

Hace una semana

La atención ha sido excelente. Todas las consultas fueron resueltas de manera oportuna y en el momento adecuado, con explicaciones claras y precisas. Las aclaraciones brindadas facilitaron la comprensión de los contenidos y enriquecieron la experiencia de aprendizaje. Muy satisfecho con el curso.

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Alejandra Vallejo

en la última semana

Ha sido un curso muy interesante y muy completo. El tutor ha estado en todo momento disponible para resolver cualquier duda y animarnos a continuar hasta el final. El poder haber recibido este curso me ha parecido una gran oportunidad. Muy contenta y satisfecha. Muchas gracias

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Ana Durán

en la última semana

No es el primer curso que realizo con ellos, y mi experiencia es excelente. Te proporcionan el material, recursos adicionales, tienes un tutor a tu disposición... Me encanta la formación online, ya que te puedes organizar a tu medida, sin preocuparte de horarios de clase o de conexión. Espero recibir pronto nuevas ofertas de cursos.

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Luis Enrique Alfonso Heinns

Hace 1 mes

Mi experiencia con el curso fue muy buena. Me pareció útil, bien organizado y con contenido claro y práctico. Pude aprender a mi ritmo y realmente sentí que estaba aprovechando el tiempo para mejorar profesionalmente.
Gracias de verdad por la oportunidad de realizar el curso. Se nota el esfuerzo por ofrecer formación de calidad sin coste, y eso se valora muchísimo. ¡Seguid así!

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José Ignacio Colinas González

en la última semana

El temario del curso ha sido muy completo y actualizado.
La metodología utilizada ha sido excelente y he aprendido de forma muy efectiva.
La atención y dedicación de la tutora ha sido excepcional.
Recomiendo este curso a cualquiera que busque aprender y crecer profesionalmente.

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Elias Ruiñ

Hace 2 semanas

Acabo de terminar el curso de Competencias Digitales y la verdad es que ha sido una experiencia muy buena. La profe Ester, ha estado siempre ahí, explicando con mucha claridad y paciencia. Domina muy bien el tema . Me sentí acompañada en todo momento. ¡Gracias por tanto! Recomiendo el curso al 100%

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Diego MP

Hace 2 semanas

A sido un placer poder haber formado parte de este curso.
La profesora Yolanda es una gran profesional, al igual que todo el equipo.
Cualquier duda te la aclaraba y siempre animando para seguir adelante.
Espero poder participar en otro con ell@s.
Un fuerte abrazo para todo@s

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raquel moya

Hace 2 semanas

Ha sido una formación muy útil y bien organizada. Los tutores han estado siempre pendientes, resolviendo dudas rápido y con mucha claridad. Me ha servido para reforzar conocimientos en logística sostenible y aprender nuevas herramientas aplicables al trabajo diario. Muy recomendable por la atención y el contenido práctico.

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Galia

Hace 2 meses

El curso me pareció muy interesante. A pesar de estar centrado para tiempos de pandemia, a mí como trabajadora de una residencia me llevó a comprender y a realizar mejor mi trabajo. La tutora Eva López, de verdad que mejor no pudo ser. Siempre dando ánimos y pendiente a todo. Muchas gracias. Ojalá y pueda repetir con ustedes.

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Nihal Sam

Hace 2 meses

El curso "NC24-002 - Habilidades para la gestión del tiempo y control del estrés" me ha parecido muy interesante y útil. Los temarios eran fáciles de comprender y contábamos con muchos recursos de apoyo (retos, actividades, etc.). Además, el docente fue muy amable y siempre estuvo dispuesto a ayudarnos con nuestras dudas, preguntas y aclaraciones.

Como mencioné anteriormente, el contenido de este curso es muy valioso para todos los ámbitos de la vida, ya que trata sobre cómo aprovechar el recurso más importante que tenemos: el tiempo.

¡Os recomiendo este curso a todos!

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Maria Luisa Puertas Cruz

Hace 4 meses

Ha sido mi primer curso, he necesitado mucho apoyo en la plataforma y lo he recibido. Me atendió un equipo que desbordaba empatía y paciencia. Tuve problemas personales graves y me estuvieron apoyando, animando y no dejándome sola en ningún momento. La atención por correo electrónico, por Whatsapp y chat de plataforma inmejorable.
Como os decía en casa ocasión... Mil gracias , equipazo. Los temas estaban bien organizados, desarrollados y explicados. No pude asistir a ninguna de las tres reuniones en grupo, pero es maravilloso que hubiese la posibilidad, se agradece también el material extra que se recibió en varias ocasiones en correo electrónico como complementario. Muy satisfecha con el curso, material y equipo.

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Arlen De Los Angeles Lopez Orozco

Hace 3 meses

Mi experiencia en fórmate ha sido muy satisfactoria,me encanta los cursos que he obtenido y si se me diera otra oportunidad de otro curso lo haría.

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Soledad García Borrego

Hace una semana

Muchas gracias, por darme esta oportunidad de impartir este curso con vosotros, a sido una experiencia muy bonita, para aprender todo lo que un escaparate puede expresar.
Solo con mirarlo desde fuera, te atrae, te invita a entrar y disfrutar con más detalle dentro en la tienda.
Gracias.

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Jorge Balaguer Bertomeu

Hace 2 semanas

Hace poco tiempo he realizado un curso con ellos y, hasta que he terminado el curso, todo bien. Una vez finalizado, la profesora que me asignaron al curso ha desaparecido, no contesta WhatsApp ni responde correos electrónicos con dudas planteadas, precisamente, sobre el curso. Envió solo tres temas de los nueve que se tratan en el curso, le he pedido el temario completo y no me ha hecho ni el más mínimo caso. Además, una vez terminado el curso, te responde fuera de plazo y no tienes opción a réplica, desactivan y desaparece el curso completo de la aplicación web. También he de decir, que, a mi parecer, sin tener que hacerlo, juzga tu forma de redactar de forma completamente subjetiva. Unas veces se queja de que eres breve o te falta algún ejemplo y otras veces que de has sido repetitivo y que no deberías que extenderte. El curso en sí mismo, no ha estado mal, he aprendido bastante y me ha sentado bases para seguir investigando.

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COSTE:

Gratuito

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MODALIDAD:

Online.

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CERTIFICACIÓN:

Diploma emitido por la entidad impartidora..

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DURACIÓN:

110 h.

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