Maestra en Técnicas Culinarias de Mariscos y Pescados

¿Quieres dominar las técnicas para cocinar pescados, crustáceos y moluscos con profesionalidad y creatividad? Este curso te forma en las habilidades esenciales para elaborar, presentar y regenerar platos con mariscos, con un enfoque práctico y sostenible.

Aprende desde las técnicas básicas hasta la presentación gourmet, todo con un toque ecológico y actualizado.

Únete ahora y convierte cada plato en una experiencia culinaria única.

Denominación de la especialidad: TÉCNICAS CULINARIAS PARA PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS.
Nivel de cualificación profesional: 1

Objetivo general:
Aplicar las distintas técnicas culinarias en la elaboración, presentación y regeneración de platos preparados a base de pescados, crustáceos y moluscos.

Relación de módulos de formación:
Módulo 1. Elaboraciones básicas (30 horas).
Módulo 2. Técnicas de cocinado y platos elementales (30 horas).
Módulo 3. Presentación de platos y regeneración (20 horas).

Módulo complementario: HOTT02-MOD03113 – Implantación sostenible y circular (Módulo sostenible) (10 horas)
Objetivo: Conocer y utilizar las herramientas que permitan a los establecimientos turísticos aplicar la economía circular y adaptarla al panorama actual del sector tras las condiciones derivadas de la alerta sanitaria.

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COSTE:

Gratuito

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MODALIDAD:

Online.

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CERTIFICACIÓN:

Diploma emitido por la entidad impartidora..

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DURACIÓN:

90 h.

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